26/09/17
Una vez más estuvo en Arroyo Seco el camión de lácteos artesanales
Los camiones de la economía social y solidaria se han convertido en un espacio de comercialización directa, ya que la mayoría de los productos que ofrecen son comprados a Pymes y de esta forma logran ofrecer precios más económicos.
En diálogo con Carlos, uno de los integrantes de esta propuesta, nos decía que "en este caso nosotros trabajamos, lácteos, fiambres y pastas, recorremos Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe, contamos con los permisos municipales correspondientes y lo más importante es el boca a boca de la gente que viene a comprar y vuelve, porque además de los precios más bajos, los productos son de buena calidad".
Estos productos lácteos son elaborados por pequeñas empresas que integran APYMEL ( Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas), con sede en Buenos Aires y Córdoba, en su mayoría procesan hasta 50.000 litros diarios de leche y el 82% tiene hasta 50 empleados, esto significa que al producir bajos volúmenes el trabajo es más artesanal.
